by Polpettone al forno con patate.
250 g di carne macinata
Un uovo
50g di pane
Scamorza
Patate
olio
Vendita
Rosmarino
Parmigiano
Lessare le patate e poi lasciarle raffreddare.
mettere il pane in una ciotola d’acqua e farlo ammorbidire.
aggiungere la carne, l’uovo e il pane morbido, aggiungere sale e parmigiano e la scamorza tagliata a cubetti. con le mani impastate il tutto e compattate. poi, in una padella con un filo d’olio, adagiate la forma del polpettone e infornate a 165 gradi.
a metà cottura aggiungere le patate lesse tagliate a cubetti, sale e olio e il rosmarino. finisci di cucinare tutto
se vi piace, spolverate con semi di sesamo prima di adagiare il polpettone.
