by Insalata di patate e fagiolini
Lessate mezzo chilo di patate rosse. Ultimi 4 minuti aggiunti fagiolini. Al termine scolare. Mettere in ciotola. Mescolato circa 1/4 EVOO 2 cucchiai di aceto di vino rosso cucchiaino di senape di Digione uno spicchio d’aglio tritato e mezzo scalogno tritato. Sale e pepe. Mescolato bene. Versato sull’insalata. Salta finché le patate sono ancora calde!!! Prezzemolo tritato spolverato. Controlla se hai bisogno di più EVOO e o aceto. Goditi la temperatura della stanza più calda !!! Delizioso
