by Pesce spada alla Bagnarota.
Ci sono tanti modi di cucinare il pesce spada a fette, io preferisco questo. Il più semplice.
In una padella mettere due cucchiai di olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e aggiungere tre pomodori e qualche cappero.
Aggiungere una fetta di pesce spada scongelato.
(Io scelgo sempre la parte della surra è più saporita).
Lasciate cuocere per 15-20 minuti, salate a piacere e cospargete di prezzemolo.
Molto semplice con pochi sapori per non coprire il gusto.
