Fiori di Salsicce

Fiori di Salsicce : Ricetta Salsicce in un nuovo modo con una decorazione di fiore mai vista prima mai assaggiata.

Ingredienti per la nostra ricetta:
Mezzo chilo di salsiccia italiana
(cotta e raffreddata)
3 tazze di farina per pane
3/4 tazza d’acqua
Confezione di lievito secco attivo
Aggiungo lo zucchero
1/4 tazza di olio d’oliva
Io grande uovo
1/2 tazza di parmigiano
Tazza di mozzarella grattugiata
Prendo un cucchiaino di sale
Metto un cucchiaino di aglio granulato
È origano secco
Un cucchiaino di basilico secco
1. Riscaldare l’acqua a 110°-120°F. Aggiungi zucchero e lievito. Mescolare e lasciare
fiorire il lievito per 5-10 minuti.
2. Nella planetaria con gancio, aggiungere la farina, il sale, il parmigiano,
l’aglio, l’origano e il basilico. Mescolare un minuto. Aggiungere il lievito sbocciato, l’uovo
e l’olio vivo e mescolare fino a formare l’impasto (@5min). Impastare sul bancone fino
a ottenere un composto liscio, metterlo in una ciotola, coprire e lasciare lievitare
fino al raddoppio del volume (1-2 ore).
3. Tagliare un pezzo di pasta, arrotolarlo in una corda lunga ½ pollice e avvolgerlo
Salsiccia. Tagliare in anelli da 12″-3/4″ e usarne sei per
formare fiori su una teglia rivestita di pergamena. Ripetere. Coprire e
lasciare lievitare per 30-45 minuti. Preriscaldare il forno a
375 ° f. 4. Ricopri ogni fiore con 2 cucchiai di mozzarella.