Tagliatelli con Funghi Freschi

Tagliatelli freschi con funghi porcini freschi saltati : Ricetta Italiana diffusa in tutto il territorio Italiano preparata con porcini freschi saltati – Ricetta Unica semplice e conveniente molto buona . Vediamo un po come si fa! E’ abbastanza semplice non richiede molto tempo .

Ingredienti

300g di pasta fresca (puoi usare anche la pasta di semola)
200 g di funghi porcini (questa ricetta funziona con tutti i funghi che hai a disposizione)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio abbondante di burro
1 spicchio d’aglio grande (uno non venti!)
Prezzemolo a foglia piatta tritato fresco
Sale e pepe a piacere

Metodo di Preparazione :

Questa è una salsa veloce quindi iniziate a scaldare l’acqua salata, in una casseruola scaldate l’olio , aggiungete l’aglio e i funghi tritati, rosolare mescolando delicatamente. Cuocete la pasta al dente mentre soffriggere i funghi. Se stai usando la Pasta fresca cuoce velocemente quindi inizia con i funghi, ma se stai usando la Pasta di semola, puoi mettere prima la Pasta a cuocere.
Quando la Pasta è ben dentata unite il burro e la pasta scolata nella padella dei funghi, aggiungete 1/2 tazza di acqua di cottura e saltatela. Guarnire con la Parte fresca

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