Brodetto di Cozze e Vongole

“Brodetto di cozze e vongole” – che sono fondamentalmente cozze e vongole manila nel suo “brodo” è una delle mie cose preferite da fare in questi giorni. È semplicissimo da realizzare, relativamente veloce e davvero buono! Ci vogliono solo circa 15-20 minuti da quando accendi il fornello perché sia pronto, quindi è perfetto se non puoi essere disturbato a rimanere in cucina così a lungo quest’estate come me ?
Se sei interessato a imparare un po ‘di italiano mentre cucini, guarda il video completo qui: https://youtu.be/rPoZ-XN3QyE
INGREDIENTI (3-4 porzioni):
-Cozze | 1 kg
-Manila vongole | 1 kg
-Aglio | 1 spicchio
-Cipolla | 1
-Pomodoro / purea | 200-250 ml
-Prezzemolo | assaggiare
-Sale | assaggiare
-Olio d’oliva | come necessario
-Bread | opzionale
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ISTRUZIONI
-Pulite le cozze e le vongole
-Tritate l’aglio e tagliate a dadini le cipolle, saltatele in una pentola con un filo d’olio
-Una volta che la cipolla è traslucida, aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale
-Unire le cozze e le vongole, chiudere subito la pentola, metterla a fuoco vivace e cuocere senza mescolare per 15 minuti
-Aggiungere il prezzemolo e servire con del pane tostato! Buon appetito!